此為連續使用600多年的明、清古窖池群。在我國北方，泥池老窖是生產濃香型白酒的重要場所。在過去，也同樣經歷了由古老的甕缸發酵、到地缸發酵，再到泥池發酵這樣一個相當漫長的、不斷改革創新的演變過程。如今，這種小泥池發酵形式已成為生產濃香型白酒的主要特征之一。窖池連續使用時間越久，窖池內微生物群落越豐富，對生產高質量和獨特風格的劉伶醉酒提供了可靠保證。
